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网校2013年全国公共营养师考试报考指南
2011-4-29 10:59:00 学易网 【大】【中】【小】 打印

考试介绍

    培训对象:
    公共营养师资格考试的培训对象主要是:幼儿园保健医,学校校医,医疗机构及社区卫生站的医护人员,集体饭堂,健身中心教练,食品保健品企业营养从事人员,食品检测监督人员,企事业单位准备从事本职业的人员等。
    学习内容:
    公共营养师学习的内容主要有:营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

职业前景

    公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”),从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。
    目前,我国的营养专业人才十分紧缺,公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

报考条件

——四级公共营养师(具备以下条件之一者)
    (1)连续从事本职业工作1年以上。
    (2)具有医学或食品专业中专毕业证书。
    (3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
——三级公共营养师(具备以下条件之一者) 
    (1)连续从事本职业工作6年以上。 
    (2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 
    (3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 
    (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 
    (5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。 
    (6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
——二级公共营养师(具备以下条件之一者) 
    (1)连续从事本职业工作13年以上。 
    (2)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以。 
    (3)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 
    (4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 
    (5)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 
    (6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。
——一级公共营养师(具备以下条件之一者) 
    (1)连续从事本职业工作19年以上。 
    (2)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 
    (3)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
新职业试行期间:
    (4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
    (5)具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书,连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

职业等级

    本职业共设四个等级,分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)

考试时间

    国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行。 

题型分析

公共营养师
3级
职业道德
选择题
125
题卡作答
纸笔作答
 
10%
理论知识
100
90%
专业技能
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算
 
100
100%
2级
职业道德
选择题
125
题卡作答
纸笔作答
 
10%
理论知识
100
90%
专业技能
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算
 
100
100%
综合评审
撰写论文
 
书面答辩
100
100%

主要课程

    中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

指定教材

    《公共营养师(国家职业资格四级)》出版社:中国劳动社会保障出版社
    《公共营养师(基础知识)》        出版社:中国劳动社会保障出版社
    《公共营养师(国家职业资格三级)》出版社:中国劳动社会保障出版社 点击购买

鉴定方法

    分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式,专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。

资格认定

    由劳动和社会保障部统一鉴定,鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》,此证书全国通用。

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